
Les nouvelles gastronomies : art, alimentation et territoires
La Table et le Territoire a réunit des artistes agriculteurs, des experts, des chercheurs et porteurs d’initiatives artistiques.
Pierre Paliard, 2006, Ed. l’Harmattan
L’ordre domestique veut mettre en évidence l’importance d’une inspiration rurale chez de grands artistes contemporains européens (Beuys, Goldsworthy, Nash, Gasiorowski, Pagès, Penone). En occupant une place éminente dans la production artistique des années 60 et 70, le Land Art a pu laisser croire qu’il ouvrait seul la voie d’une interrogation nouvelle sur l’espace, le territoire et la nature. Le livre de Pierre Paliard apporte un éclairage neuf soulignant l’apport du monde rural.
304 p.
La Table et le Territoire a réunit des artistes agriculteurs, des experts, des chercheurs et porteurs d’initiatives artistiques.
Le dernier livre de Guillaume Logé
Joanne Clavel interroge les liens entre la biologie de la conservation et les manifestations plurielles d’un art écologique...